Club Náutico de Ares

El día 6 de diciembre de 2014 se impartirá este curso en el local social de nuestro club.

Programa

1. Descripción de la elaboración de los distintos vinos.

Se comenzará con el vino artesanal: pasos desde la vendimia al embotellado, ilustrado con fotos y algún video. Se describirán los pasos, maquinas utilizadas, y los diferentes sistemas de elaboración de blancos, tintos y rosados. En esta parte, se cata mosto de uva, materia prima para la elaboración del vino. Secompleta esta parte dedicada a la elaboración, hablando de la crianza del vino, historia, origen, y tipos decrianza de vino, y sus clases.

2. Curso práctico de iniciación a la cata.

Se explica y se practica la cata de vino, en todas sus fases (visual, olfativa y gustativa) probando seis vinos diferentes, todos con denominación de origen. En esta fase se entregan unos apuntes, con todo el contenido del curso extensamente explicado, y no solo se habla de la cata, aromas y gustos de los vinos, sino de otros temas fundamentales para el amante del vino, como son el descorche, como se sirve el vino, temperaturas, decantado del vino, tipos de corchos, de botellas,
etc...

Al terminar la cata se servirá un pincho, y se debatirá sobre el parecer de los asistentes sobre los vinos catados etc...... También se podrá abrir y degustar alguna botella del vino artesanal de la bodega del ponente.

3. Duración.

La duración del curso es de unas tres horas y media. A partir de ahí el debate se puede extender en función de lo participativos que sean los asistentes.

4. Ponente.

D. Luis Miguel Izquierdo Catalán.

5. Lugar y Fecha de Celebración.

Sábado, 6 DE DICIEMBRE DE 2014 a las 17:00h en el local social del Club Náutico Ría de Ares.

6. Inscripción.

No-socios: 17,00 €.
Socios:       14,00 €.

Los interesados deben preinscribirse en la secretaría del Club, y son 10 el número mínimo de alumnos necesarios para llevar a cabo el curso.

Para más información Telf. 981 46 87 87 E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. Web: www.nauticoares.com